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市場のやくわり

市場は、漁師（りょうし）や農家（のうか）などの生産者（せいさんしゃ）の方が作った野菜や果物（くだもの）・魚介類（ぎょかいるい）をみんながお家で食べられるようにする大切（たいせつ）な役割（やくわり）があります。

新鮮な野菜や魚がみんなの家にとどくまで

新鮮な野菜や魚がみんなの家にとどくまで

卸売市場（おろしうりしじょう）には、野菜や果物（くだもの）・魚介類（ぎょかいるい）を安定（あんてい）して流通（りゅうつう）させるという役割（やくわり）があるのです。

市場の用語（しじょうのようご）

「卸売業者」（おろしうりぎょうしゃ）

農協（のうきょう）や農家（のうか）、漁協（ぎょきょう）などからうけとった大量（たいりょう）の野菜や果物（くだもの）・魚介類（ぎょかいるい）などを「なかおろし」や「こうり」に売ります。

「仲卸業者」（なかおろしぎょうしゃ）

卸売市場のなかで、「おろし」から買った多く（おお）の野菜や果物（くだもの）・魚介類（ぎょかいるい）などを小分け（こわ）にして売ったり、八百屋（やおや）さんやスーパーなどにトラックで配達（はいたつ）したりします。

「売買参加者」（ばいばいさんかしゃ）

卸売市場のなかで、「おろし」や「なかおろし」から野菜や 果物（くだもの）・魚介類（ぎょかいるい）などを買うことができる人のことです。八百屋（やおや）さんや魚屋さん、スーパーなどのお店（みせ）やさんのことをいいます。

「買出人」（かいだしにん）

卸売市場のなかで、「おろし」や「なかおろし」から野菜や 果物（くだもの）・魚介類（ぎょかいるい） などを買うことができる人のことです。 八百屋（やおや）さんや魚屋さん、スーパーなどのお店（みせ）やさんのことをいいます。