市場の夜明け

深夜（しんや）。野菜や果物（くだもの）・魚介類（ぎょかいるい）を満載（まんさい）したトラックが、岩手県内をはじめ全国各地（ぜんこくかくち）から続々（つぎつぎ）と盛岡市場に到着（とうちゃく）します。

トラックが到着（とうちゃく）すると手際（てぎわ）よく荷物が降（お）ろされ、それぞれの決められた場所へと並（なら）べられていきます。

上場

荷物が増えてくるにつれて、だんだんに仲卸業者（なかおろしぎょうしゃ）や売買参加者（ばいばいさんかしゃ）の人たちも集まってきて品定め（しなさだめ）を始めます。

「今日はどれだけ仕入れ（しいれ）ようか」「いくらぐらいの値段（ねだん）が付くんだろう」 商品の様子（ようす）がよく分かるように箱（はこ）が開けられると、買い手（かいて）は一つ一つ丹念（たんねん）に、商品の色つやや鮮度（せんど）を調（しら）べていきます。

せり

午前6時。せりが始まる時間です。

まるで怒鳴り（どなり）あうような大声で、値段（ねだん）を交渉（こうしょう）します。品質（ひんしつ）や大きさを見極め（みきわめ）たり、その日の売れ行きを予測（よそく）したりしながら、お互（たが）いが納得（なっとく）できる値段（ねだん）をさぐります。

取り引き（とりひき）が終わると、仲卸業者（なかおろしぎょうしゃ）の人たちは、せり落とした商品をそれぞれの売場（うりば）に運んで少量（しょうりょう）に小分け（こわけ）して並（なら）べ、売買参加者（ばいばいさんかしゃ）や買出人（かいだしにん）が買いに来るのを待ちます。

仕分け・販売

仲卸業者（なかおろしぎょうしゃ）の店先（みせさき）で品物（しなもの）を仕入れ（しいれ）る売買参加者（ばいばいさんかしゃ）や買出人（かいだしにん）の人たち。

選（えら）ぶ目つきは真剣（しんけん）そのもの。 野菜や果物（くだもの）・魚介類（ぎょかいるい）をたくさん仕入れ（しいれ）て、売買参加者（ばいばいさんかしゃ）や買出人（かいだしにん）は消費者（しょうひしゃ）の待つそれぞれの街（まち）へと帰っていきます。